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Le immagini dei roghi da Calabria, Sicilia e Sardegna sono una ferita profonda per il Paese. Santoianni chiede la dichiarazione dello stato di calamità per le regioni coinvolte, ristori e sospensione delle scadenze fiscali per le aziende colpite, e risorse per il ripristino e il rimboschimento delle aree bruciate.

Carmelo Pira portò dalla Sardegna alla Tuscia viterbese una tradizione casearia secolare, arrivando nel 1955 a Ischia di Castro (VT). Oggi i figli Gianni e Tonino gestiscono oltre 1.500 pecore sarde e 80 capre in regime biologico semibrado, producendo formaggi a latte crudo — freschi, stagionati fino a 15 anni in grotta, aromatizzati con mirto, vinaccia, farro e miele — e salumi artigianali. La sorella Francesca guida l'agriristoro, Piera ha aperto un'azienda apistica. La tenuta ospita anche una fattoria didattica e tirocini per istituti alberghieri.

Santoianni piange le vittime agricoltori morti combattendo gli incendi in Calabria, Sicilia e Sardegna — tra cui i coniugi Cilione di Bagaladi — e lancia un appello: attrezzarsi subito perché questa tragedia non si ripeta, anche a tutela dell'Aspromonte appena patrimonio UNESCO.