Sul ‘foodtech’ 17 mld di investimenti nel 2020 nonostante il Covid. Ecco cos’è
Il rapporto "The state of global foodtech" di Talent Garden e Forward Fooding fotografa un settore in piena crescita: 17 miliardi di investimenti nel 2020 nonostante la pandemia, +42% CAGR negli ultimi 5 anni, 5.300 realtà attive a livello globale. L'AgriTech è il settore più popolato con 1.500 imprese; il food delivery attira il 48% degli investimenti; i next-gen food (carne vegetale, insetti, funghi) crescono a +81% CAGR.
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